| Rodzina: | flaszowcowate (Annonaceae) |
| Inne nazwy: | Graviola |
| Występowanie: | Powszechnie uprawiana w klimacie tropikalnym |
Guanabana jest jednym z ponad 50 gatunków należących do rodzaju flaszowców (Annona). Są to krzewy lub drzewa, występujące w tropikalnych obszarach Ameryki, Azji i Afryki. Kilkanaście gatunków flaszowców dostarcza dużych i smacznych, choć u nas zupełnie nieznanych, owoców. Ponieważ są one mało trwałe, ich transport na większe odległości jest utrudniony. Flaszowce wykształcają często zniekształcone, niesymetryczne owoce co wynika z oryginalnego sposobu rozwoju owoców. Owoc jest złożony z licznych, zrośniętych ze sobą owocków. Niezupełne zapylenie wszystkich słupków, biorących udział w tworzeniu owocu, wpływa na niesymetryczny jego kształt. Kwiaty guanabana pachną przyjemnie, owocowo. Wyrastają z gałęzi, z konarów, jak i wprost z samego pnia. Liście po roztarciu wydzielają niemiłą woń. Duży owoc może zawierać od kilkudziesięciu do ponad 200 czarnych lub brązowych, twardych nasiona, do 2cm długości.
Guanabana (Annona muricata) jest niewysokim drzewem. Pochodzi z Ameryki Centralnej, obecnie jest powsechnie uprawiana w klimacie tropikalnym. Dorasta w naturze do 7-9 metrów. Błyszczące, ciemnozielone liście, długości 5-20cm, utrzymują się na roślinie przez cały rok. Również przez cały rok pojawiają się nowe kwiaty i dojrzewają owoce.
Medycyna:
Na Borneo tradycyjna medycyna poleca roślinę do leczenia zaognionych ran. Guanabana jest pomocna również przy zwalczaniu kilkunastu typów nowotworów. W terapii wykorzystuje się zarówno owoce, jak i świeże i suszone liście.
Kuchnia:
Owalne, kolczaste owoce guanabana osiągają ponad 4 kg wagi (przeciętnie 2-3kg). Miąższ, barwą i konsystencją przypominający gęstą śmietanę. Na powietrzu błyskawicznie brązowieje. Smakuje bardzo oryginalnie jak krem poziomkowo-ananasowy. Owoce spożywa się na surowo, niedojrzałe dodaje się do potraw gotowanych. Niejadalna skórka owocu po całkowitym dojrzeniu owocu zmienia barwę z ciemnozielonej na żółtozieloną. W temperaturze pokojowej owoce można przechowywać tylko kilka dni. W Azji owoc guanabana jest serwowany najczęściej zmiksowany z jogurtem, jako napój „lessie”.
Inne zastosowania:
Nasiona zawierają silnie drażniący, toksyczny olej wykorzystywany jako środek owadobójczy.